水戸のナチュラルチーズで
いつもの食卓をもっと豊かに

 

－ 森のシェーブル館 －

水戸市森林公園の中に佇む小さなチーズ工房です

 

豊かな自然に囲まれた環境の中で、素材の味を大切に、ていねいにチーズづくりを行っています。 人工的な添加物を使わず “今のおいしさを、そのまま届けること” を大切にしています。ひとつひとつ手づくりされた水戸産チーズが毎日の食卓をすこしだけぜいたくに彩ります。

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全国にさきがけ
国産シェーブルを水戸から

 

里山の自然豊かな水戸市森林公園（茨城県水戸市）にある森のシェーブル館は、山羊乳や牛乳を使った自家製チーズやスイーツが楽しめるチーズ工房兼カフェです。店内はチーズやタルトなどの乳製品を買える販売コーナーと、評判のソフトクリームなどのスイーツやスナックを味わえるカフェスペースに分かれています。森林公園で遊んだあとの休憩所としてだけでなく水戸の特産品のチーズが手にはいる観光の立ち寄りスポットとしてもたいへん人気です。

 

Information

 

住所：茨城県水戸市全隈町１４５４ 水戸市森林公園内

営業時間：午前９時～午後４時３０分

定休日：月曜日（月曜が祝日又は振替休日の時は翌日）
年末年始（１２月２９日～１月３日）

電話番号：029-255-1482

 

 

公式ホームページはこちら

 

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水戸プラザホテル
お取り扱い商品

 

カマンベールチーズ

￥1,000（税込）

白カビの育ちを一つ一つ丁寧に管理。
熟成の進み具合で変化する風味と
食感クリーミーでまろやかな口あたりで
フルーツやパンとも合わせやすくアレンジも手軽。

 

 

ゴーダクラッシュ

￥750（税込）

ほどよい弾力とくせのないやさしい味わいは
毎日の料理にも使いやすく
様々な食卓シーンを彩ります。

 

 

カチョカヴァロ

￥1,350（税込）

温度や練り具合を見極めながら形作られ
焼いた時に他にはない
香ばしさとミルクの余韻が引き立ちます。

 

 

レアチーズ

￥350（税込）

レモンを加えずフロマージュ・フレ本来の
自然な酸味をいかすことで
軽やかで爽やかな味わいに仕上がっています。

 

 

ベイクドチーズタルト

￥350（税込）

全国で優秀賞を受賞した自家製フレッシュチーズと
フランス産クリームチーズを合わせて
他にはないチーズの濃厚さと
なめらかな食感を追求したタルト。

 

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