ーーーお知らせーーー

新型コロナウィルスの感染予防のため、2020年7月1日(水)より
(月)(水)(金) は和朝食、(火)(木)(土) は洋朝食、(日)は和朝食または洋朝食よりお選びいただけます。

ご朝食

洋朝食（プレート）

料金(税金・サービス料込)
1名様￥2,600

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＜前菜プレート＞
サラダ、フルーツ、ヨーグルト等

＜メインプレート＞
～卵料理をお選びください～
①スクランブルエッグ
②ポーチドエッグ
③フライドエッグ
④プレーンオムレツ

ご一緒に、ポークソーセージ、ハム、ベーコン

パン、バター

※只今の期間は新型コロナウィルス感染予防の為、ブッフェスタイルを行っておりません。

お子様　ご朝食

お子様 洋朝食（プレート）

料金(税金・サービス料込)
1名様￥1,300

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スクランブルエッグ、ポークソーセージ、サラダ、ヨーグルト
パン、バター

※只今の期間は新型コロナウィルス感染予防の為、ブッフェスタイルを行っておりません。

バレンタイン

色鮮やかなビビッドグリーンで最初の一皿が始まります。海老のタルタルソースとブロッコリーのピュレ、旬野菜をご一緒にお召し上がりください。やさしい味わいがハーモニーを奏でます。ホワイトデーコースのオードブルとシンクロしたシェフの遊び心がエッセンス。
時間をかけてじっくり煮込んだ瑞穂牛の赤ワイン煮は口の中でとろけるチョコレートをイメージしました。季節野菜のキャラメリゼと共にどうぞ。

最後を飾るのはショコラのデザート。オレンジとカンパリのキャラメリゼソースの甘くてほろ苦い香りとショコラクレープに包まれたショコテムース。中にはナッツ、クランブル、塩キャラメルが入って複雑ながらも絶妙な組み合わせ。木苺のシャーベットも味の変化に一役かっています。

期間：2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)

料金：ランチ　￥5,800（税・サービス料込）
　　　ディナー￥7,500（税・サービス料込）

※ランチとディナーのメインで内容が異なります。

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・天使の海老のタルタルと野菜のブーケ

・平目のクッサン仕立て　ほうれん草風味　オレンジ香る白ワインソース

・【ランチ】つくば鶏の赤ワイン煮込み　モダンスタイル
　【ディナー】瑞穂牛の赤ワイン煮　季節野菜のキャラメリゼと共に

・ショコラとオレンジ・木苺のシンフォニー”St-Valentin 2023”

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶

ホワイトデー

バレンタインデーにチョコレートを頂いたらクッキーやビスケットのお返しを。あなたならどんなお返しをチョイスしますか。
バレンタインコースのオードブルに共鳴した美しい白の一皿は、シェフからのサプライズ。帆立貝の濃厚でクリーミーな味わいを白色野菜が引き立てています。「純粋な愛」を意味する白いブーケのイメージ。
「ハーブの香りをまとった仔羊肉のパイ包み焼き」は、お菓子のクッキーをイメージした一皿。淡いピンク色で柔らかい肉質の仔羊肉をハーブのパートで包み、ハーブの香りと一緒にパイ生地に閉じ込めて焼き上げました。パイ生地を通して間接的に火が入ためしっとり柔らかいお肉料理に仕上がります。マデラ酒を使った甘めのソースと付け合わせの旬野菜やナッツもまたお肉の味を引き立たせてくれます。
数種のスパイスと柑橘のジュースをしみ込ませて焼き上げたサヴァランに、カスタード、リコッタチーズ、オレンジが抜群。冷たいアイスクリームもアクセントに。

期間：2023年2月16日(木)〜2023年3月14日(火)

料金：ランチ　 ￥5,800（税・サービス料込）
　　　ディナー ￥7,500（税・サービス料込）

※ランチとディナーのメインで内容が異なります。

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・帆立貝柱のタルタルと白い野菜のブーケ

・雪昆布で包んだ天然真鯛のヴァプール　蕪のヴルーテを添えて

・【ランチ】クリスピーなジャガイモをまとった味麗豚フィレ肉のポワレ　タイムの香り
　【ディナー】ハーブの香りをまとった子羊肉のパイ包み焼き

・スパイス香るサヴァランと柑橘類のデクリネゾン

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶

ラ メール

お魚料理がメインのヘルシーなランチセットです。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月1日(日)〜2023年2月12日(日)
※土曜日・日曜日・祝日限定のメニューとなっております。

料金：￥4.600（税・サービス料込）

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【2023年1月1日(日)～2023年2月12日(日)のメニュー】
・大根のクロッカンと北寄貝のマリネ　シェリーの香り

・完熟オニオンたっぷりのグラタンスープ

・アイナメのフリカッセ　小野菜のキャラメリゼ添え　グラン・メール風

・林檎のプティング　ボルト酒風味　ヴァニラアイス添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年2月18日(土)～2023年3月12日(日)のメニュー】
・茨城県産野菜のプレッセ　スモークサーモンのクリーム添え

・牛蒡のヴルーテ　そのクリスピー添え

・真鱈のポッシェと赤海老のグラチネ　オランデーズソース

・洋梨のドゥイヨン風　柚子のシャーベット添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年3月18日(土)～2023年4月30日(日)のメニュー】
・姫サザエのクロケット　ルッコラのタブレと桜色のバルサミコ酢

・十勝産　えんどう豆のポタージュ

・カジキマグロの網焼き　春の香りを添えて

・アールグレイのアイスクリーム　柑橘たっぷりのジュレと共に

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

※入荷状況によりメニュー内容が異なります。

ラ テール

お肉料理メインのカジュアルなハーフコースです。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月1日(日)〜2023年2月12日(日)
※土曜日・日曜日・祝日限定のメニューとなっております。

料金：￥4.600（税・サービス料込）

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【2023年1月1日(日)～2023年2月12日(日)のメニュー】
・大根のクロッカンと北寄貝のマリネ　シェリーの香り

・完熟オニオンたっぷりのグラタンスープ

・味麗豚バラ肉のプレゼ　バルサミコ風味　サフランリゾットと共に

・林檎のプティング　ボルト酒風味　ヴァニラアイス添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年2月18日(土)～2023年3月12日(日)のメニュー】
・茨城県産野菜のプレッセ　スモークサーモンのクリーム添え

・牛蒡のヴルーテ　そのクリスピー添え

・塩麹でマリネした味麗豚肩ロースのグリエ　ピペラードとともに

・洋梨のドゥイヨン風　柚子のシャーベット添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年3月18日(土)～2023年4月30日(日)のメニュー】
・姫サザエのクロケット　ルッコラのタブレと桜色のバルサミコ酢

・十勝産　えんどう豆のポタージュ

・柔らかく煮込んだ牛タンのシチュー　春野菜のキャラメリゼ添え

・アールグレイのアイスクリーム　柑橘たっぷりのジュレと共に

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

※入荷状況によりメニュー内容が異なります。

セレクトセット

平日限定のメインをお選びいただけるメニュー内容です。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)
※平日限定のメニューとなっております。
※2023年1月2日(月)～2023年1月13日(金)は休止しております。
料金：￥4.600（税・サービス料込）

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【2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)のメニュー】
・大根のクロッカンと北寄貝のマリネ　シェリーの香り

・完熟オニオンたっぷりのグラタンスープ

～メインディッシュをおひとつお選びください～
①アイナメのフリカッセ　小野菜のキャラメリゼ添え　グラン・メール風
②味麗豚バラ肉のプレゼ　バルサミコ風味　サフランリゾットと共に

・林檎のプティング　ボルト風味　バニラアイス添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年2月15日(水)～2023年3月14日(火)のメニュー】
・茨城県産野菜のプレッセ　スモークサーモンのクリーム添え

・牛蒡のヴルーテ　そのクリスピー添え

～メインディッシュをおひとつお選びください～
①真鱈のポッシェと赤海老のグラチネ　オランデーソース
②塩麹でマリネした味麗豚肩ロースのグリエ　ピペラードとともに

・洋梨のドゥイヨン風　柚子のシャーベット添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年3月15日(水)～2023年4月28日(金)のメニュー】
・姫サザエのクロケット　ルッコラのタブレと桜色のバルサミコ酢

・十勝産　えんどう豆のポタージュ

～メインディッシュをおひとつお選びください～
①カジキマグロの網焼き　春の香りを添えて
②柔らかく煮込んだ牛タンのシチュー　春野菜のキャラメリゼ添え

・アールグレイのアイスクリーム　柑橘たっぷりのジュレと共に

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

※入荷状況によりメニュー内容が異なります。

レディースランチ

お友達と一緒にホテルで優雅なランチがしたいという、女性の願いを叶える特別メニュー「レディースランチ」。

彩りも味わいも豊かに仕上げた「平日限定レディースランチ」は、女性にとって重要なファクターである「美」と「健康」を意識したシェフの特別アレンジ。気の置けない友人とのおしゃべりと体を内側から整える美味しいランチが同時に楽しめます。今年も猛暑であろう夏を目前に控える女性のための栄養たっぷりご褒美ランチで優雅な時間を過ごしませんか。

見た目も美しく食べても美味しいそれぞれの一皿に、女性のエスプリを刺激する魅力的な食材とシェフのアレンジエッセンスが散りばめられた平日限定のコースです。
※男性もご利用いただけます。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)
※平日限定のメニューとなっております。

料金：￥2,980（税・サービス料込）

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【2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)のメニュー】
・キャロットラぺとパルミジャーノ　わかさぎフリット

・完熟オニオンたっぷりのグラタンスープ

・真鯛と菜の花のスチーム　ソースヴィエルジュ

・林檎のプティング　ボルト風味　バニラアイス添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年2月15日(水)～2023年3月14日(火)のメニュー】
・季節野菜のエスカベッシュとミモザサラダ

・牛蒡のヴルーテ　そのクリスピー添え

・鰆のポワレ　フヌイユ香るアオリイカのジェノベーゼとブイヤベースソース

・洋梨のドゥイヨン風　柚子のシャーベット添え

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

【2023年3月15日(水)～2023年4月28日(金)のメニュー】
・アオリイカと新玉葱のマリネ　サラダ仕立て

・十勝産　えんどう豆のポタージュ

・山菜の香りに包まれた旬の鰆　新若布と蛍烏賊を添えて

・アールグレイのアイスクリーム　柑橘たっぷりのジュレと共に

・パンとバター

・コーヒー又は紅茶

※入荷状況によりメニュー内容が異なります。

パスタセット

平日ランチ限定のパスタメインのセットメニューです。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)
※平日限定のメニューとなっております。

料金：￥2.800（税・サービス料込）


　　

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【2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)のメニュー】
・キャロットラペとパルミジャーノ　わかさぎフリットのサラダ

・完熟オニオンたっぷりのグラタンスープ

・明太子クリームソースのスパゲッティ

・林檎のプティング　ボルト風味　バニラアイス添え

・コーヒー又は紅茶

【2023年2月15日(水)～2023年3月14日(火)のメニュー】
・季節野菜のエスカベッシュとミモザサラダ

・牛蒡のヴルーテ　そのクリスピー添え

・スパゲティナポリタンのホワイトソースグラタン

・洋梨のドゥイヨン風　柚子のシャーベット添え

・コーヒー又は紅茶

【2023年3月15日(水)～2023年4月28日(金)のメニュー】
・アオリイカと新玉葱のマリネ　サラダ仕立て

・十勝産　えんどう豆のポタージュ

・春キャベツと小海老　山菜のペペロンチーノ

・アールグレイのアイスクリーム　柑橘たっぷりのジュレと共に

・コーヒー又は紅茶

※入荷状況によりメニュー内容が異なります。

ランチ　アラカルト

本日のスープ　　　
￥1,050

具沢山のニース風サラダ
￥1,400

MIXサンドウィッチ　　
￥1,400

完熟トマトと赤ワインのスパゲッティボロネーゼ　パルメザンチーズのシェイブを添えて　　　
￥1,600

水戸プラザホテル伝統のビーフカレー&ライス（サラダ付き）
￥1,900

常陸牛＆味麗豚　黄金比率のアンブルグール　ROSEスタイル　
￥2,600

オーストラリア産　　牛フィレステーキ（130ｇ）
￥5,300　　　　　　

天然海老“シータイガー”のフランス風“海老フライ”レモンとサラダを添え
￥4,500

本日のデザート
￥1,600

デザート盛り合わせ
￥2,050

---お子様メニュー※～12歳対象---

キッズプレート（ハンバーグセット）
￥1,900

キッズプレート（ステーキセット）　
￥2,900

バレンタイン

色鮮やかなビビッドグリーンで最初の一皿が始まります。海老のタルタルソースとブロッコリーのピュレ、旬野菜をご一緒にお召し上がりください。やさしい味わいがハーモニーを奏でます。ホワイトデーコースのオードブルとシンクロしたシェフの遊び心がエッセンス。
時間をかけてじっくり煮込んだ瑞穂牛の赤ワイン煮は口の中でとろけるチョコレートをイメージしました。季節野菜のキャラメリゼと共にどうぞ。

最後を飾るのはショコラのデザート。オレンジとカンパリのキャラメリゼソースの甘くてほろ苦い香りとショコラクレープに包まれたショコテムース。中にはナッツ、クランブル、塩キャラメルが入って複雑ながらも絶妙な組み合わせ。木苺のシャーベットも味の変化に一役かっています。

期間：2023年1月16日(月)～2023年2月14日(火)

料金：ランチ　￥5,800（税・サービス料込）
　　　ディナー￥7,500（税・サービス料込）

※ランチとディナーのメインで内容が異なります。

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・天使の海老のタルタルと野菜のブーケ

・平目のクッサン仕立て　ほうれん草風味　オレンジ香る白ワインソース

・【ランチ】つくば鶏の赤ワイン煮込み　モダンスタイル
　【ディナー】瑞穂牛の赤ワイン煮　季節野菜のキャラメリゼと共に

・ショコラとオレンジ・木苺のシンフォニー”St-Valentin 2023”

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶

ホワイトデー

バレンタインデーにチョコレートを頂いたらクッキーやビスケットのお返しを。あなたならどんなお返しをチョイスしますか。
バレンタインコースのオードブルに共鳴した美しい白の一皿は、シェフからのサプライズ。帆立貝の濃厚でクリーミーな味わいを白色野菜が引き立てています。「純粋な愛」を意味する白いブーケのイメージ。
「ハーブの香りをまとった仔羊肉のパイ包み焼き」は、お菓子のクッキーをイメージした一皿。淡いピンク色で柔らかい肉質の仔羊肉をハーブのパートで包み、ハーブの香りと一緒にパイ生地に閉じ込めて焼き上げました。パイ生地を通して間接的に火が入ためしっとり柔らかいお肉料理に仕上がります。マデラ酒を使った甘めのソースと付け合わせの旬野菜やナッツもまたお肉の味を引き立たせてくれます。
数種のスパイスと柑橘のジュースをしみ込ませて焼き上げたサヴァランに、カスタード、リコッタチーズ、オレンジが抜群。冷たいアイスクリームもアクセントに。

期間：2023年2月16日(木)〜2023年3月14日(火)

料金：ランチ　 ￥5,800（税・サービス料込）
　　　ディナー ￥7,500（税・サービス料込）

※ランチとディナーのメインで内容が異なります。

詳細を見る

・帆立貝柱のタルタルと白い野菜のブーケ

・雪昆布で包んだ天然真鯛のヴァプール　蕪のヴルーテを添えて

・【ランチ】クリスピーなジャガイモをまとった味麗豚フィレ肉のポワレ　タイムの香り
　【ディナー】ハーブの香りをまとった子羊肉のパイ包み焼き

・スパイス香るサヴァランと柑橘類のデクリネゾン

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶

テロワール

茨城県産の食材に拘り、メインにはステーキを召し上がっていただけるコース内容です。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月2日(月)～2023年3月14日(火)
※メニュー内容は季節ごとに変更となります。

料金：￥9,800（税・サービス料込）

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【2023年1月2日(月)～2023年3月14日(火)のメニュー】
・ズワイ蟹とイタヤ貝のセルクル　海藻のアスピック

・栗のフラン　パルマンティエ風

・鮟鱇テールのメダイヨン　スパイス風味

・・茨城県産瑞穂牛サーロインステーキ　季節の野菜を添えて
　(+2600円で常陸牛サーロインステーキへ変更を承ります)

・マスカルポーネと蜜柑のパルフェ　柚子の香りのバシュラングラッセ

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶
※仕入れの状況によって食材が変更になる場合がございます。

セゾン

メインディッシュをお選びいただけるハーフコースです。
※画像はイメージです。

期間：2023年1月4日(水)～2023年3月14日(火)

料金：￥5,800（税・サービス料込）

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【2023年1月4日(水)～2023年3月14日(火)のメニュー】
・ズワイ蟹とイタヤ貝のセルクル　海藻のアスピック

・栗のフラン　パルマンティエ風

～メインディッシュをおひとつお選びください～
①タイムをつけたヒメジのポワレ　セルバチコ風味の貝類のジュ
②常陸牛と原木椎茸のクレビネット　ボルト酒のソース

・マスカルポーネと蜜柑のパルフェ　柚子の香りのバシュラングラッセ

・桐生酵母の焼きたてブレッド

・コーヒー又は紅茶
※仕入れの状況によって食材が変更になる場合がございます。

ディナー　アラカルト

※2022年12月23日(金)～2023年1月15日(日)まで休止しております。

スモークサーモンケイパーとレモン添え
￥1.400

熟成生ハムと季節の果実のフリットバルサミコ風味
￥1.600

オードブル盛り合わせ　
￥3.200

ニース風サラダ　
￥2,050

シーザーサラダ　
￥1.850

本日のテリーヌ
￥1.850

本日のスープ　
￥1.050

ホテル伝統のクリスタルスープ　
￥1.500

海の恵みのポワレ　ブイヤベース仕立て　アイオリ添え　
￥4.500

海の恵みのパナッシェ　香草風味
￥3.200

常陸牛＆味麗豚のアンブルグール　
￥2.600

茨城県産瑞穂牛のローズ特製ビーフシチュー　
￥2.800

子羊のロースト香草風味　マスタードソース
￥4,000

オーストラリア産　　牛フィレステーキ（130ｇ）　　　　　　￥6,750
アメリカ産　　　　　アンガス牛サーロインステーキ（180ｇ）￥5,300
茨城県産瑞穂牛　　　フィレステーキ（120ｇ）　　　　　　　￥9,200
　　　　　　　　　　サーロインステーキ（130ｇ）　　　　　￥8,850
茨城県産常陸牛　　　フィレステーキ（120ｇ）　　　　　　　￥12,600
　　　　　　　　　　サーロインステーキ（130ｇ）　　　　　￥11,900
～ソースをお選びいただけます。～
a.ポリネシアンソース　　b.粒マスタードソース　　c.醤油クリームソース

季節のフルーツ盛り合わせ　
￥1.800

季節の果実のコンポートとヴァニラアイスクリーム　
￥1.600


---お子様メニュー※～12歳対象---

キッズプレート（ハンバーグセット）
￥1,900

キッズプレート（ステーキセット）
￥2,900

オムライスROSEスタイル　
￥2,100

記念日や特別な日にアニバーサリープラン

アニヴェルセール フルパッケージプラン

内容：お料理（テロワールコース）、卓上装花、乾杯酒（Alc. or Non.Alc）、デザートにメッセージプレート
＜要予約＞※3日前までにご予約ください。

料　金：1名様 ￥11,500(税・サービス料込)

除外日：2022年12月29日(木) ～ 2023年1月3日(火)

※ご利用日3日前20：00までのご予約
※メッセージプレートの内容をお申し付けください（20文字以内）
※2名様からのご利用となります
※割引対象外商品
※キャンセル料：前日50%　当日100%

お好きなコースと組み合わせて、特別な日を演出

アニバーサリーセット

内容：お好きなコースのお料理 、卓上装花、乾杯酒（Alc. or Non.Alc）、デザートにメッセージプレート
＜要予約＞※3日前までにご予約ください。

料　金：1名様 コース料金 + ￥2,000(税・サービス料込)

除外日：2022年12月29日(木) ～ 2023年1月3日(火)

※ご利用日3日前20：00までのご予約
※メッセージプレートの内容をお申し付けください（20文字以内）
※2名様からのご利用となります
※アラカルトでのご利用はお選びいただけません。コース料理のみでのご利用となります。
※割引対象外商品
※キャンセル料：前日50%　当日100%

顔合わせプラン

【プラン対象日】
(全日対応) 土・日の場合、 11：30～13：00
内容　室料、料理、飲み物 (フリードリンク)、 卓上花含む
※洋食コースでご用意しております。

￥60,000プラン 6名様（税・サービス料込）
お料理セミコース対応（1名様追加料金￥9,700　税・サービス料込）

￥92,000プラン 6名様（税・サービス料込）
お料理フルコース対応（1名様追加料金￥15,000　税・サービス料込）